Kvalita gulášu bola jedinečná

RedakciaAktuality12.8.2024

Súťaž vo varení kotlíkového gulášu v obci Stankovany poznačila nevšedná náhoda. Porota nedokázala hneď určiť poradie najlepšie pripraveného gulášu. Päť členov poroty, ktorých organizátori vybrali z účastníkov podujatia, sa riadne potrápili, lebo tímy uvarili jedlo, ktoré uspokojilo mlsné jazyky porotcov.

Na prvý pohľad všetko vyzeralo jednoducho. Súťažné tímy sa zišli na futbalovom ihrisku futbalového klubu Sokol v Stankovanoch a približne o 10. 00 h začali pripravovať svoj guláš. Každé družstvo použilo vlastný recept, svoje tajné pochutiny, ktoré neprezradilo ani po súťaži. Takisto pripravovalo guláš z rôznych druhov mäsa – z bravčoviny, hovädziny a diviny. Niektorí aj pomiešali mäsko, aby pokrm získal svoju jedinečnú chuť. Samozrejme, že v ňom nechýbali ani zemiaky.

Veľkého prekvapenia sa dočkali hodnotitelia gulášu, ktorý varilo 19 tímov najmä z regiónov dolného Liptova a Oravy. Totiž kuchári im pripravili takmer rovnako chutné všetky vzorky jedla. Prvý raz v histórii podujatia sa stalo, že museli porotcovia znovu ochutnávať. Totiž štyri vzorky mali rovnaký počet bodov. Až po vzájomnej dohode určili poradie súťažiacich.

„Ja som starý koštovník, ale tento rok to bolo výnimočné. Ešte som nezažil ako sa chuť gulášov vyrovnala. Posudzovali sme veľkosť zemiakov, ich uvarenie, tvrdosť a chuť mäsa, celkove ochutenie gulášu, jeho farbu. Máme mlsné jazyky, ženy nám dobre varia, ale veľmi ťažko sa nám hodnotilo. Korigovali sme, opravovali. Všetky guláše by sme mohli hodnotiť vynikajúco,“ uviedol Peter Brnáč zo Stankovian.  K uvedenému hodnoteniu sa priklonili všetci členovia degustačnej poroty. Nezabudli poznamenať, že bolo vidieť, že guláš bol navarený s láskou. Prípravu 17. ročníka kuchárskeho podujatia pozitívne hodnotil a starosta obce Stankovian Vladimír Urban, ktorý bol aj jedným z členov poroty. Poďakoval  dobrovoľným hasičom za podujatie plné nielen  dobrého gulášu, ale aj za zorganizovanie dobrej zábavy a súťaží pre deti. Takisto jeho ďakujem patrilo sponzorom, ktorí prispeli cenami do tomboly.

Text a foto: Tibor Šuľa