Zemiakové placky na rôzne spôsoby

Ján SvrčekHlavná stránka12.4.2026

V Černovej sa včera (11.4.) konala netradičná súťaž O najlepšiu zemiakovú placku. Tú zorganizovali dve dámy z tejto ružomberskej mestskej časti Mária Kenderová a Hilda Dubovická.

„Už päť rokov spolu chodíme po rôznych súťažiach, napríklad vo varení gulášu v Čutkovskej doline, v Hrboltovej, či v Bielom Potoku. Všade človek zažije úžasnú atmosféru, skvelú náladu, stretne sa ľuďmi a nadviaže aj nové priateľstvá. Nuž, a tak sme si povedali, že by sme mohli niečo podobné u nás pripraviť,“ odkryla Mária Kenderová pozadie vzniku Zemiakovej placky, ktorú hotovali dva mesiace.

Pôvodne bolo prihlásených dvanásť tímov, napokon svoje majstrovstvo predviedlo deväť dvojíc. „Na prvom mieste skončili Dušan Záhorec a Anton Kedzierski, druhá priečka patrila Andrejovi Lajčiakovi s Tomášom Maslo a bronz Veronike Sarenej s Miroslavou Holdošovou,“ pokračovala M. Kenderová. „Bolo super, veselo. Krčma sa tak naplnila ako za starých čias. Návštevníci ochutnali placky a celkove si to užili. Aj sa tancovalo, končili sme o pol noci. Ľudia nám ďakovali, boli nadšení.“

Nad všetkým dohliadala trojčlenná porota, zložená výlučne z odborníkov v tomto fachu. „Súťaž mala veľmi slušnú úroveň a takisto aj spoločenskú,“ skonštatoval Milan Kmeť, ktorý známkoval účastníkov spolu s Milanom Sélešim a Petrom Kulihom. „Kritéria boli profesionálne nastavené. Hodnotila sa príprava, ako dvojice postupovali, aj či dodržiavali hygienu a podobne, potom zručnosť, vzhľad, ako sú placky upečené a tiež chrumkavosť a celková chuť. Bol som až milo prekvapený, aké dobré placky súťažiaci pripravili. Niektorí pridali aj domáce ingrediencie, trošku slaninky, alebo do zlatista opraženú cibuľku, ktorá dodala jedlu špecifickú chuť.“

Išlo svojim spôsobom o priekopnícky krok, ale, podľa všetkého nezostane len pri ňom. „O rok chceme určite usporiadať 2. ročník, no plánujeme ešte aj niečo iné, súťaž vo varení gulášu, možno o najlepší langoš, no uvidíme,“ doložila Hilda Dubovická.

Foto: Ladislav Paška