Súťaž o najlepšie revúcke halušky

RedakciaHlavná stránka4.8.2024

Súťaž vo varení najlepších revúckych halušiek sa uskutočnila 3. augusta na futbalovom ihrisku v Liptovských Revúcach. Zápojilo sa do nej 11 družstiev z rôznych kútov Slovenska. Kulinárske schopnosti si vyskúšalo osem mužských a tri ženské tímy.

Halušky hádzali ručne z lopára

Podujatia Revúcke bryndzové halušky je najstarším kulinárskym podujatím v regióne Liptova, lebo má za sebou už 26 ročníkov. Pri jeho zrode stálo občianske združenie Revúcky haluškár a obec L. Revúce. Aj tohto roku boli jeho hlavným organizátormi.

Po prezentácii a predstavení sa družstiev otvorili Revúcke halušky o 10. 00 hodine. Samozrejme, varením halušiek. Každé štvorčlenné súťažné družstvo si prinieslo z vlastných domácich zásob údenú slaninu a 0,7 kilogramu bryndze. Ostatné suroviny a pomôcky zabezpečil usporiadateľ. Súťažiaci členovia družstiev počas zápolenia nastrúhaliočistené a odvážené zemiaky, ktorých bolo presne 1,8 kilogramu.

Súťažiaci vyrobili cesto a nahádzali ručne halušky z lopára do vriacej vody. Po uvarení ich zmiešali s bryndzou a slaninou.Na varení halušiek sa podieľali všetci svorne. Jediný zákaz sa vzťahoval na použitie rôznych ochucovadiel. „Povolené boli soľ, bryndza a slanina,“ uviedol Pavol Baštigál, zakladateľ súťaže. Doplnil, že mnohé súťažné družstva použili pri príprave halušiek pravú liptovskú bryndzu, ktorú vyrobili bačovia na salašoch na revúckych stráňach. Tú si mohli zakúpiť aj na súťaži. To znamená, že išlo o tradičné revúcke jedlo.

Súčasťou varenia halušiek v L. Revúcach bol aj pestrý program. Súťaživí návštevníci si vyskúšali pílenie dreva pílou „bruchačkou“, deti zápolili v jedení halušiek. O zábavu sa postarala taktiež folklórna skupina Lúžňan z Liptovskej Lúžnej. Pre najmenších návštevníkov podujatia bolo určené vystúpenie Cupi & Lupi. Sú to nerozluční kamaráti, mačička a kocúrik. Spoznávajú záhady sveta športu, zažívajú mnoho dobrodružstiev a zážitkov, o ktoré sa podelili s malými návštevníkmi. Títo sa radi zapojili do ich programu, ktorý bol plný hier, šantenia a cvičenia. Choreografiu pre malých aj veľkých si pripravili malé mažoretky z L. Revúc. O dobrú náladu sa popoludní postarali hudobné formácie Zbojná a Duchoňovci. Často na ľudových veseliciach sa v regióne Liptova prezentuje aj hudobná skupine Ploštín Punk a tohto roku nechýbala ani v L. Revúcach. Nevšednú bodku za podujatím dala ľudová veselica a haluškárska vatra.

„Cieľom podujatia Revúcke halušky je vytvoriť priestor pre oslavu tradičných remesiel a kultúru. Preto sme privítali aj ľudových výrobcov. Poslaním akcie je zachovávanie kultúrnych a duchovných hodnôt,“ uviedol P. Baštigál.

Fotogaléria

Text a foto: Tibor Šuľa